Bryggers
Et større rum beregnet på brygning, slagtning, bagning, vask m.m. Det rummer en grue med gruekedel og et stort, åbent ildsted med tilknyttet bageovn. Undertiden er der også en maltkølle. I dag benyttes et bryggers typisk som grovkøkken, vaskerum eller lignende.