Kølle
En indretning til tørring og eventuelt røgning af malt til ølbrygning. Det kan være et sted i skorstenen over det åbne ildsted, hvor bakker med spirende byg kan skydes ind. Som regel er det dog, hvad vi i dag forstår ved en kølle, et opmuret rum, hvori malten tørres ved hjælp af gennemstrømmende varm luft. Tidligere havde nogle gårde et særskilt køllehus med ildsted til malttørring, som af hensyn til brandfaren lå i nogen afstand fra den øvrige bebyggelse.